В СССР в 1976 году микроволновые печи были запрещены из-за их вредного воздействия на здоровье. Микроволны ускоряют структурный распад продуктов, создают канцерогенные вещества в молоке и зерновых культурах, изменяют элементарный состав продуктов питания, вызывая расстройства пищеварения, приводят к росту процента раковых клеток в крови и злокачественным опухолям желудка и кишечника. Микроволновое излучение также вызывает изменение поведения катаболических растительных алкалоидов в сырых, приготовленных или замороженных овощах, которые были подвержены излучению даже на короткий срок.